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Erst mal Holz holen - bei uns wachsen überwiegend Erlen
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fertig, reicht erst mal ,lange trocknen lassen
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der Ofen sollte reichen
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Regenbogenforelle
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das ergebnis nach 2,45 h einlegen, 10:1, trocknen und 1h10min räuchern bei ca 70 Grad
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Scholle geräuchert am 06.12.2011
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